Bolo gelado com coco

Adoro praticidade...Massa de bolo feita no liquidificador!

Você vai precisar de...

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 gotas de essência de baunilha

Coloque no liquidificador os ovos,o óleo,açúcar e a margarina.Bata até ficar um creme esbranquiçado.Adicione o leite quente e bata por um minuto.Coloque o creme em um recipiente,acrescente a farinha de trigo e misture com um fue.Coloque o fermento e a essência de baunilha e mexa mais um pouco.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.Leve ao forno preaquido.Asse por aproximadamente 40 minutos.Depois de frio,coloque a calda, polvilhe coco ralado e leve para gelar por aproximadamente 6 horas.

SugestãoCorte o bolo em quadradinhos,embrulhe no papel alumínio e leve para gelar.Ideal para servir em festa infantil

Para a calda...
1/2 lata  leite condensado100 ml de leite de coco1 1/2 xícara ( chá) de leite
*100 g de coco ralado