Torta doce de requeijão

Torta de requeijão

Massa

1 ovo

200 g de farinha de trigo peneirada

50 g de açúcar

100 g de margarina

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture até formar uma bola.Pegue essa massa e distribua no fundo e laterais de uma forma de aro removível .Faça o recheio enquanto a massa descansa.

  Recheio

4 ovos

200 g de açúcar

50 g de farinha de trigo

300 ml de leite

250 g de requeijão

12 gotas de essência de baunilha

Coloque todos os ingredientes no liquidificador  e bata por 3 minutos.Despeje a mistura na forma com a massa.Leve para assar no forno médio (150ºC) por 30 minutos.

Opção de coberturas : Você pode usar geleia de frutas vermelhas,morango,framboesa ,(eu usei sabor framboesa-foto abaixo), raspas de chocolate ou goiabada derretida.

*Receita retirada do site Comida e Receitas.

Torta de Limão

                                                             

 Você vai precisar de...      

  Massa

     200 g de biscoito tipo maisena

150 g de margarina sem sal

                                           Triture os biscoitos em um liquidificador ou processador.

                                          Junte a margarina e bata mais um pouco.

                                          Despeje a massa em uma forma de fundo removível e                                                       espalhe no fundo e laterais de forma uniforme.

                                         Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos.

                                                 

                                                                    Recheio

                                                

                                                1 lata de leite condensado (395 g)

                                                1 caixinha de creme de leite

                                                Suco de 2 limões

                                                Raspas de 1 limão

                                                Coloque o leite condensado e o suco do limão e                                                                 misture.Acrescente o creme de leite e as raspas de limão                                                 e reserve.

                                                Recheie a massa fria.

                                                

                                                    

                                                                   Cobertura

                                                 2 claras

                                                 1/4 xícara (chá) de açúcar

                                                 Raspas de limão

                                                 Coloque as claras e o açúcar em uma panela. Leve ao                                                      fogo brando ,mexa a mistura até amornar. Cuidado para                                                    não cozinhar as claras.

                                                 Em seguida,coloque a mistura na batedeira e bata até                                                        ficar em ponto de pico.

                                                 Adicione as raspas de limão e cubra a torta.

                                                 Leve ao forno bem quente até o merengue ficar                                                                  bronzeado.

                                                

                                                  

                                                

Torta de Pêssego

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

1/2 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Em um recipiente,peneire a farinha de trigo,faça uma cova e adicione a margarina,o creme de leite e o fermento em pó.Misture-os com as pontas dos dedos,até que a massa solte completamente das mãos.Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.Abra a massa,forre o fundo e as laterais da forma de fundo removível (24 cm de diâmetro).Fure com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C).

Tempo: Aproximadamente 20 min.

Espere esfriar para colocar o recheio.

Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas(medida do leite condensado) de leite

1 gema (passe na peneira)

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

Em uma panela adicione, o leite, o leite condensado,a gema e o amido.

Leve ao fogo sempre mexendo . Quando levantar fervura e engrossar,desligue e acrescente o creme de leite. Reserve.

Cobertura

1 lata de pêssego 

1 gelatina sabor pêssego ou maracujá

1 colher rasa (sopa) de amido de milho ou polvilho doce

250 ml de água quente + 1/2 xícara (chá) de água fria

Dissolva a gelatina utilizando os 250 ml de  água quente.

Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água.Junte tudo em uma panela e leve ao fogo mexendo até levantar fervura.

Montagem

Coloque o recheio sobre a massa assada e fria.

Em cima do creme, distribua os pêssegos  fatiados.

Espalhe a cobertura e leve para gelar.