Cozimento do leite condensado,sistema Abre Fácil

Doce de leite garantido!!!

Com o sistema Abre Fácil,o cozimento do leite condensado é o mesmo.

Simmm,o mesmo!

Basta retirar o rótulo da lata.

Acomode a lata na panela de pressão,adicione água até ultrapassar 2 dedos acima da lata.

Quando a pressão chiar,conte 30 minutos e desligue.

Deixe a pressão da panela cair naturalmente.

Retire a lata e espere esfriar totalmente.

Não abra a lata quente!

Seja paciente e espere que a lata esteja totalmente fria...Cerca de 4 horas.

Depois de tudo isso,sinta-se livre para saborear o delicioso doce de leite.

Bolo de chocolate com especiarias

Sabor inigualável,modo de preparo diferenciado.

Você vai precisar...

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de sal

raspas de 1 laranja

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de noz-moscada

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cravo em pó

 2 xícaras (chá) de água fervendo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher ( chá) de fermento em pó

Preparo

Misture os ingredientes secos peneirados,menos as especiarias e as raspas de laranja.Acrescente os ovos e o óleo,misture bem.Adicione as especiarias,as raspas de laranja e a água,mexa bem e coloque em uma forma untada e enfarinhada.Asse em forno preaquecido por 40 minutos,ou até que ,enfiando um palito no centro,este saia limpo.

Canelone com massa de pastel

Quer praticidade? 

Vamos preparar esse delicioso canelone!

Você vai precisar de...

1 massa de pastel

400 g de muçarela

400 g de presunto

1 copo de requeijão cremoso

azeitonas picadas (opcional)

orégano (opcional)
340 g de molho de tomate pronto

Abra a massa de pastel cerca de 30 cm.

 Passe o requeijão,coloque a muçarela,presunto,azeitona e orégano.

Enrole como um rocambole,corte em rodelas.

Disponha a massa no refratário,adicione o molho e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Recheio de Palmito

A receita da massa de torta eu já postei aqui http://donateofilo.blogspot.com.br/search/label/Torta%20Salgada. Agora é só variar os sabores e garantir os elogios!

Então...Vamos separar os ingredientes?

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 lata grande de palmitos 

2 tomates picados, sem pele e sem sementes

Sal e pimenta - do - reino à gosto

4 colheres(sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) da água do palmito

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo

Refogue a cebola no azeite e junte os palmitos e os tomates.

Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado com o restante dos ingredientes. Leve ao fogo e mexa té engrossar.Resfrie antes de colocar sobre a massa .Abra a massa e divida em duas partes.Com uma delas forre o fundo e as laterais da forma e coloque o recheio.

Com a outra parte cubra e feche bem.Pincele com gema e asse em forno médio.

Opção: Se quiser substitua o palmito por 300 g camarão limpo

Biscoito da Terrinha

Para prepara os deliciosos biscoitos da terrinha,você vai precisar de...

2 xícaras (chá) de goma pronta para tapioca (usei da Terrinha)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

100 g de coco ralado

200 g de margarina

1 ovo

Preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente.

Misture até obter uma massa uniforme.

Modele os biscoitos e distribua-os em uma assadeira.

Forno preaquecido -180°C

Tempo: Aproximadamente 20 minutos ou quando a parte inferior dos biscoitos estiverem levemente dourados .

Torta de Pêssego

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

1/2 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Em um recipiente,peneire a farinha de trigo,faça uma cova e adicione a margarina,o creme de leite e o fermento em pó.Misture-os com as pontas dos dedos,até que a massa solte completamente das mãos.Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.Abra a massa,forre o fundo e as laterais da forma de fundo removível (24 cm de diâmetro).Fure com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C).

Tempo: Aproximadamente 20 min.

Espere esfriar para colocar o recheio.

Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas(medida do leite condensado) de leite

1 gema (passe na peneira)

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

Em uma panela adicione, o leite, o leite condensado,a gema e o amido.

Leve ao fogo sempre mexendo . Quando levantar fervura e engrossar,desligue e acrescente o creme de leite. Reserve.

Cobertura

1 lata de pêssego 

1 gelatina sabor pêssego ou maracujá

1 colher rasa (sopa) de amido de milho ou polvilho doce

250 ml de água quente + 1/2 xícara (chá) de água fria

Dissolva a gelatina utilizando os 250 ml de  água quente.

Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água.Junte tudo em uma panela e leve ao fogo mexendo até levantar fervura.

Montagem

Coloque o recheio sobre a massa assada e fria.

Em cima do creme, distribua os pêssegos  fatiados.

Espalhe a cobertura e leve para gelar.

Bolo de coco com goiabada

Garoa e um tempinho fresquinho...Que tal preparar um bolo fofinho?
Ótima companhia para um café bem quentinho !

Você vai precisar de...

1 xícara (chá) de açúcar

100 g de margarina

4 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

50 g de coco ralado

200 g de goiabada fatiada

açúcar com canela em pó para polvilhar a massa

1 forma de bolo untada com margarina e enfarinhada

Preparo

Bata as gemas,a margarina e o açúcar até virar um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione a farinha de trigo ,o sal e o leite , incorpore delicadamente.

Coloque o coco ralado, o fermento em pó e mexa.

Bata as claras em neve e adicione na massa. 

Na assadeira coloque metade da massa,forre com fatias de goiabada,cubra com o restante da massa ,polvilhe açúcar com canela e asse.

Forno:180°C

Tempo de forno: Aproximadamente 35 minutos.

Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Você vai precisar de...

1 forma de bolo untada com óleo e enfarinhada, (eu usei forma com furo central).

1 liquidificador 

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas

2 xícaras (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá)de gotas de chocolate

Calda (Opcional)

6 colheres (sopa) achocolatado em pó

6 colheres (sopa) açúcar

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

6 colheres (sopa) de leite

Preparo do bolo

Bata no liquidificador os ovos,o óleo com a cenoura.

Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos.

Em uma tigela adicione o creme com a farinha de trigo e mexa delicadamente.*Se preferir,pode fazer esse procedimento na batedeira,velocidade baixa.

Acrescente o fermento,mexa e adicione metade das gotas.

Coloque a massa  na forma e por cima distribua o restante das gotas.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Forno:180°C

Preparo da Calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.Mexa até  ferver.Dois minutos depois da fervura,deligue.

Massa de Pizza Caseira

Receita selecionada e testada do programa  Cozinha Prática com Rita Lobo.

Massa super versátil ,econômica e gostosa.

Aqui em casa eu preparei  metade da receita e rendeu 2 pizzas.A pizza salgada (molho de tomate,queijo muçarela,cebola,ervilha,milho verde,tomate,azeitona,orégano e borda com requeijão) e a doce (leite condensado,banana ,canela em pó,doce de leite e borda com gotas de chocolate).

Humm...

Anota a receita aí!

                                                              

6 xícaras ( chá) de farinha de trigo

20 g de fermento biológico seco

2 colheres (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de água morna

2 colheres (chá) de sal

1/4 xícara (chá) de azeite

Farinha de trigo para polvilhar a bancada

Azeite para untar tigela

     Numa tigela,misture o fermento e o açúcar.Regue com a água morna e ,com uma      colher,misture bem até dissolver. Deixe em temperatura ambiente até espumar (5 min).
                  Despeje a  espuma fermentada e o azeite. Misture com uma espatula.
Para sovar a massa: encaixe a tigela na batedeira com o gancho; comece a bater por 5 minutos;aumente a velocidade,aos poucos,para a alta e deixe bater por 15 minutos.A massa vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira.
Transfira a massa para um recipiente untado com azeite,(cerca de duas colheres)  cubra com filme e deixe descansar por 1 hora.
Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa,preaqueça o forno a 250°C (temperatura alta).
Polvilhe uma bancada lisa com a farinha de trigo;transfira a massa da pizza para a bancada e ,com uma espátula divida em 4 porções.Modele em forma de bola e abra a massa.
Leve para a assadeira e com uma colher, espalhe o molho de tomate deixando cerca de 1 cm de borda da massa livre.Disponha o recheio de sua preferência.Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 15 minutos.Se o seu forno tiver a opção grill,deixe a pizza assar por 10 minutos e mais 2 minutos no grill,até formar a bordinha crocante.

Na tigela  da batedeira,misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro.

*Se preferir, embale individualmente com filme e armazene na geladeira por 3 dias ou no congelador por até 1 mês.

*Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início - caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico.

Cuca de banana

Para preparar essa delícia,separe os seguintes ingredientes...

Farofa

1 xícara (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de canela em pó

3 colheres (sopa) de manteiga 

Derreta a manteiga, cuidado para não deixar ferver.

Misture os ingredientes secos e adicione a manteiga.

Mexa até obter uma farofa. Reserve.

6 bananas nanicas maduras em rodelas

Massa

4 ovos

3 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de amido de milho

3/4 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata o açúcar, a manteiga e as gemas por 5 minutos.Ficará um creme claro e fofo.

Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, intercalando com o leite.Bata em velocidade baixa por 1 minuto. Misture o fermento em pó e reserve.

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.

Montagem

Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo,coloque metade da massa,distribua rodelas de bananas,cubra com metade da farofa.Despeje o restante da massa,mais rodelas de bananas e o restante da farofa.

Leve para assar.

Forno: 180°C/ 

Tempo: 40 minutos aproximadamente