Torta de Limão

                                                             

 Você vai precisar de...      

  Massa

     200 g de biscoito tipo maisena

150 g de margarina sem sal

                                           Triture os biscoitos em um liquidificador ou processador.

                                          Junte a margarina e bata mais um pouco.

                                          Despeje a massa em uma forma de fundo removível e                                                       espalhe no fundo e laterais de forma uniforme.

                                         Leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos.

                                                 

                                                                    Recheio

                                                

                                                1 lata de leite condensado (395 g)

                                                1 caixinha de creme de leite

                                                Suco de 2 limões

                                                Raspas de 1 limão

                                                Coloque o leite condensado e o suco do limão e                                                                 misture.Acrescente o creme de leite e as raspas de limão                                                 e reserve.

                                                Recheie a massa fria.

                                                

                                                    

                                                                   Cobertura

                                                 2 claras

                                                 1/4 xícara (chá) de açúcar

                                                 Raspas de limão

                                                 Coloque as claras e o açúcar em uma panela. Leve ao                                                      fogo brando ,mexa a mistura até amornar. Cuidado para                                                    não cozinhar as claras.

                                                 Em seguida,coloque a mistura na batedeira e bata até                                                        ficar em ponto de pico.

                                                 Adicione as raspas de limão e cubra a torta.

                                                 Leve ao forno bem quente até o merengue ficar                                                                  bronzeado.

                                                

                                                  

                                                

Bolo mesclado

Bolo perfeito para o lanchinho da manhã ou da tarde... 

4 ovos

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

1 xícara ( chá) de açúcar

2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo

1 colhere ( sopa) de fermento em pó

3 colheres ( sopa) de chocolate e pó

Raspinha de laranja a gosto

Bata por dois minutos no liquidificador...

Os ovos,a margarina, o açúcar e o leite.

Adicione a farinha de trigo,bata mais um pouco.

Acrescente o fermento e misture.Separe 1 xícara da massa e misture o chocolate. Reserve.

Unte e polvilhe uma forma pequena,despeje a massa branca,por cima despeje a massa com chocolate.

Leve ao forno por aproximadamente 40 min.

Se desejar, depois de pronto coloque calda de chocolate em cima.

Bolo gelado com coco

Adoro praticidade...Massa de bolo feita no liquidificador!

Você vai precisar de...

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

5 gotas de essência de baunilha

Coloque no liquidificador os ovos,o óleo,açúcar e a margarina.Bata até ficar um creme esbranquiçado.Adicione o leite quente e bata por um minuto.Coloque o creme em um recipiente,acrescente a farinha de trigo e misture com um fue.Coloque o fermento e a essência de baunilha e mexa mais um pouco.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.Leve ao forno preaquido.Asse por aproximadamente 40 minutos.Depois de frio,coloque a calda, polvilhe coco ralado e leve para gelar por aproximadamente 6 horas.

SugestãoCorte o bolo em quadradinhos,embrulhe no papel alumínio e leve para gelar.Ideal para servir em festa infantil

Para a calda...
1/2 lata  leite condensado100 ml de leite de coco1 1/2 xícara ( chá) de leite
*100 g de coco ralado

Bolo de banana com aveia

Para preparar essa delícia,você vai precisar de...

4 bananas maduras

3 ovos

2 xícaras de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de óleo

1/2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de aveia 

1 colher (sopa) de fermento em pó

canela em pó a gosto

Preparo

No liquidificador,coloque duas bananas,os ovos,o óleo e o leite.Bata até formar um creme.Adicione o açúcar e bata por 1 minuto.

Em uma bacia,adicione todos os ingredientes secos .Acrescente o creme e mexa até obter uma massa homogênea.

Unte uma forma pequena e polvilhe açúcar mascavo .Despeje metade da massa,distribua rodelas de  bananas,cubra com o restante da massa e salpique um pouco de canela.

Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.

Agora é só experimentar!

HUMMMM...

Bolo de maçã

3 maçãs grandes

1 xícara ( chá) de óleo

2 xícaras ( chá ) de açúcar

2 xícaras ( chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa ) de fermento em pó

1 colher rasa (sopa) de canela em pó

1 pitada de sal

Preparo

Descasque as maçãs e reserve as cascas ..

Corte as maçãs em cubos.Para não oxidar, coloque-as em uma bacia com água.

No liquidificador,coloque as cascas das maçãs,os ovos,o óleo e bata por aproximadamente 1 minuto.Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.( Na receita original, o açúcar é adicionado junto com os ingredientes secos. Eu prefiro bater o açúcar no liquidificador!).

Coloque o creme em uma bacia,misture com um fuê ,a farinha de trigo,o fermento,o sal e a canela em pó.

Coloque em uma forma untada e polvilhada com açúcar.

Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Batatas recheadas

Receitinha simples e saborosa!!!


8 batatas grandes e bem lavadas
100 g de bacon picado
100 g de muçarela
*leite o suficiente para dar o ponto no purê
3 colheres ( sopa) de requeijão
3 colheres (sopa) de cebola picadinha
1 linguiça calabresa picadinha
azeite

Preparo

 Coloque as batatas em uma panela com água e sal e leve para cozinhar.Assim que levantar fervura deixe por 10 minutos.
Refogue a calabresa com a cebola e reserve.
Frite o bacon e reserve.
Pegue as batatas e faça um corte na parte superior e retire um pouco da polpa.Misture a  polpa com leite, o requeijão e um pouco de sal,leve ao fogo até ferver.O ponto do purê é bem consistente.
Acomode as batatas em um refratário untado com azeite.Na cavidade das batatas disponha o refogado da linguiça calabresa,coloque pedacinhos de muçarela,purê,bacon e finalize com mais muçarela.Regue com azeite e leve ao forno preaquecido (180°) por aproximadamente 15 minutos ou até que a muçarela esteja bem derretido. 

Brigadeiro rosa

Para os fãs dos deliciosos docinhos...Brigadeiro rosa!

1 lata de leite condensado

5 colheres (sopa) de Nesquik sabor morango

1 colher (sopa) de margarina sem sal

Coloque todos ingredientes em uma panela e mexa.

Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Coloque em um prato untado e deixe esfriar.

Modele os docinhos e passe no açúcar refinado.

Opção de lembrancinha 

Pão - de - ló

 Pasmem!

Com essa massinha simples, leve e saborosa,eu já fiz  CupCake,bolo gelado e fiz bolos  para festinhas de aniversários com coberturas.

A receita é fácil de preparar.

Você vai precisar de...

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 xícara ( chá) de leite fervente

1 colher (sopa) de fermento em pó

*algumas gotas de essência de baunilha

Preparo

Bata as claras em neve e acrescente as gemas,uma a uma.

Adicione o açúcar e a essência de baunilha,bata até o creme ficar esbranquiçado.

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo,alternando com o leite.

Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.

Leve para assar em forno médio preaquecido .

Tempo aproximado no forno:35 min.

Brigadeiro

Irresistivelmente gostoso!

Quantos adjetivos para ele?

BRIGADEIRO

2 latas de leite condensado

7 colheres (sopa) de achocolatado em pó (de boa qualidade)

1 colher (sopa) de margarina sem sal

Numa panela,junte o leite condensado,o achocolatado em pó e a margarina

Misture bem.

Leve ao fogo brando,mexendo sempre com uma colher de pau ou fuê.

Quando a massa se desprender do fundo da panela,após cerca de 8 minutos,passe-a para um prato untado e deixe esfriar.

Unte as mãos com margarina e enrole os brigadeiros,passando-os pelo chocolate granulado.

Coloque em forminhas de papel.

Rendimento: Aproximadamente 70 brigadeiros

Recheio de Brigadeiro com leite de coco

Essa tentação está montada assim...Bolo de chocolate, recheio de brigadeiro com leite coco, ganache de chocolate meio amargo,bolo de chocolate...Ganache transbordando e para fechar,chantilly.

 1 lata de leite condensado (395 g)
 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 gema
2 colheres (sopa) de amido de milho
 1 caixinha de creme leite (200 g)

Coloque na panela os quatro ingredientes,seguindo a ordem.

Leve ao fogo brando.

Mexa até começar a ferver + 3  minutos...Cuidado para não empelotar!

Desligue e acrescente o creme de leite.

Depois de frio,recheie o bolo de sua preferência.

Recebidos Nazinha Alimentos /Sem Lactose e Glúten

Produtos sem adição de leite e derivados,sem glúten !

Sabor sutil...Leve e fresquinho.

Saudáveis e deliciosos. 

Eu e minha família já experimentamos :

Biscoito de polvilho escaldado -170 g e os biscoitos de polvilho

 tradicional - 100 g...Realmente é crocante!Foi a companhia perfeita 

no sábado de carnaval com filme.

Sequilhos Clássicos 350 g...Super fresquinho,saboroso e delicado.

Provamos os irresistíveis sequilhos sabor laranja-150 g

Amei...Valeu Nazinha!

http://www.nazinha.com.br/

Batatas com molho branco gratinada

Comida prática e gostosa !

Você vai precisar de...

500 g de batatas cozidas e cortadas em  rodelas

50 g de queijo ralado (pode ser de pacotinho)

orégano a gosto

300 g de muçarela

Molho branco

1/2 litro de leite

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de cebola picada

6 colheres ( sopa) de requeijão

1 caixinha de creme de leite

sal a gosto

Preparo

Doure a cebola com a margarina.

Adicione a farinha de trigo em um pouco do leite,mexa até dissolver as bolinhas.Misture o restante dos ingredientes e leve ao fogo até ferver.

Montagem

Em um refratário,acomode metade das batatas,muçarela,metade do molho .

Coloque o restante das batatas ,mais muçarela ,molho,queijo ralado e um pouco do orégano.

Leve ao forno quente para gratinar,aproximadamente 15 min.

Cozimento do leite condensado,sistema Abre Fácil

Doce de leite garantido!!!

Com o sistema Abre Fácil,o cozimento do leite condensado é o mesmo.

Simmm,o mesmo!

Basta retirar o rótulo da lata.

Acomode a lata na panela de pressão,adicione água até ultrapassar 2 dedos acima da lata.

Quando a pressão chiar,conte 30 minutos e desligue.

Deixe a pressão da panela cair naturalmente.

Retire a lata e espere esfriar totalmente.

Não abra a lata quente!

Seja paciente e espere que a lata esteja totalmente fria...Cerca de 4 horas.

Depois de tudo isso,sinta-se livre para saborear o delicioso doce de leite.

Bolo de chocolate com especiarias

Sabor inigualável,modo de preparo diferenciado.

Você vai precisar...

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de sal

raspas de 1 laranja

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de noz-moscada

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cravo em pó

 2 xícaras (chá) de água fervendo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher ( chá) de fermento em pó

Preparo

Misture os ingredientes secos peneirados,menos as especiarias e as raspas de laranja.Acrescente os ovos e o óleo,misture bem.Adicione as especiarias,as raspas de laranja e a água,mexa bem e coloque em uma forma untada e enfarinhada.Asse em forno preaquecido por 40 minutos,ou até que ,enfiando um palito no centro,este saia limpo.

Canelone com massa de pastel

Quer praticidade? 

Vamos preparar esse delicioso canelone!

Você vai precisar de...

1 massa de pastel

400 g de muçarela

400 g de presunto

1 copo de requeijão cremoso

azeitonas picadas (opcional)

orégano (opcional)
340 g de molho de tomate pronto

Abra a massa de pastel cerca de 30 cm.

 Passe o requeijão,coloque a muçarela,presunto,azeitona e orégano.

Enrole como um rocambole,corte em rodelas.

Disponha a massa no refratário,adicione o molho e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Recheio de Palmito

A receita da massa de torta eu já postei aqui http://donateofilo.blogspot.com.br/search/label/Torta%20Salgada. Agora é só variar os sabores e garantir os elogios!

Então...Vamos separar os ingredientes?

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 lata grande de palmitos 

2 tomates picados, sem pele e sem sementes

Sal e pimenta - do - reino à gosto

4 colheres(sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) da água do palmito

2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo

Refogue a cebola no azeite e junte os palmitos e os tomates.

Dissolva a farinha de trigo no leite e acrescente ao refogado com o restante dos ingredientes. Leve ao fogo e mexa té engrossar.Resfrie antes de colocar sobre a massa .Abra a massa e divida em duas partes.Com uma delas forre o fundo e as laterais da forma e coloque o recheio.

Com a outra parte cubra e feche bem.Pincele com gema e asse em forno médio.

Opção: Se quiser substitua o palmito por 300 g camarão limpo

Biscoito da Terrinha

Para prepara os deliciosos biscoitos da terrinha,você vai precisar de...

2 xícaras (chá) de goma pronta para tapioca (usei da Terrinha)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

100 g de coco ralado

200 g de margarina

1 ovo

Preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente.

Misture até obter uma massa uniforme.

Modele os biscoitos e distribua-os em uma assadeira.

Forno preaquecido -180°C

Tempo: Aproximadamente 20 minutos ou quando a parte inferior dos biscoitos estiverem levemente dourados .

Torta de Pêssego

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga sem sal

1/2 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

Em um recipiente,peneire a farinha de trigo,faça uma cova e adicione a margarina,o creme de leite e o fermento em pó.Misture-os com as pontas dos dedos,até que a massa solte completamente das mãos.Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.Abra a massa,forre o fundo e as laterais da forma de fundo removível (24 cm de diâmetro).Fure com um garfo e asse em forno médio-alto (200°C).

Tempo: Aproximadamente 20 min.

Espere esfriar para colocar o recheio.

Recheio

1 lata de leite condensado

2 latas(medida do leite condensado) de leite

1 gema (passe na peneira)

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite

Em uma panela adicione, o leite, o leite condensado,a gema e o amido.

Leve ao fogo sempre mexendo . Quando levantar fervura e engrossar,desligue e acrescente o creme de leite. Reserve.

Cobertura

1 lata de pêssego 

1 gelatina sabor pêssego ou maracujá

1 colher rasa (sopa) de amido de milho ou polvilho doce

250 ml de água quente + 1/2 xícara (chá) de água fria

Dissolva a gelatina utilizando os 250 ml de  água quente.

Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água.Junte tudo em uma panela e leve ao fogo mexendo até levantar fervura.

Montagem

Coloque o recheio sobre a massa assada e fria.

Em cima do creme, distribua os pêssegos  fatiados.

Espalhe a cobertura e leve para gelar.

Bolo de coco com goiabada

Garoa e um tempinho fresquinho...Que tal preparar um bolo fofinho?
Ótima companhia para um café bem quentinho !

Você vai precisar de...

1 xícara (chá) de açúcar

100 g de margarina

4 ovos

1/2 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

50 g de coco ralado

200 g de goiabada fatiada

açúcar com canela em pó para polvilhar a massa

1 forma de bolo untada com margarina e enfarinhada

Preparo

Bata as gemas,a margarina e o açúcar até virar um creme fofo e esbranquiçado.

Adicione a farinha de trigo ,o sal e o leite , incorpore delicadamente.

Coloque o coco ralado, o fermento em pó e mexa.

Bata as claras em neve e adicione na massa. 

Na assadeira coloque metade da massa,forre com fatias de goiabada,cubra com o restante da massa ,polvilhe açúcar com canela e asse.

Forno:180°C

Tempo de forno: Aproximadamente 35 minutos.

Bolo de cenoura com gotas de chocolate

Você vai precisar de...

1 forma de bolo untada com óleo e enfarinhada, (eu usei forma com furo central).

1 liquidificador 

4 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

3 cenouras médias raladas

2 xícaras (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá)de gotas de chocolate

Calda (Opcional)

6 colheres (sopa) achocolatado em pó

6 colheres (sopa) açúcar

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

6 colheres (sopa) de leite

Preparo do bolo

Bata no liquidificador os ovos,o óleo com a cenoura.

Acrescente o açúcar e bata por 3 minutos.

Em uma tigela adicione o creme com a farinha de trigo e mexa delicadamente.*Se preferir,pode fazer esse procedimento na batedeira,velocidade baixa.

Acrescente o fermento,mexa e adicione metade das gotas.

Coloque a massa  na forma e por cima distribua o restante das gotas.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Forno:180°C

Preparo da Calda

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio.Mexa até  ferver.Dois minutos depois da fervura,deligue.

Massa de Pizza Caseira

Receita selecionada e testada do programa  Cozinha Prática com Rita Lobo.

Massa super versátil ,econômica e gostosa.

Aqui em casa eu preparei  metade da receita e rendeu 2 pizzas.A pizza salgada (molho de tomate,queijo muçarela,cebola,ervilha,milho verde,tomate,azeitona,orégano e borda com requeijão) e a doce (leite condensado,banana ,canela em pó,doce de leite e borda com gotas de chocolate).

Humm...

Anota a receita aí!

                                                              

6 xícaras ( chá) de farinha de trigo

20 g de fermento biológico seco

2 colheres (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de água morna

2 colheres (chá) de sal

1/4 xícara (chá) de azeite

Farinha de trigo para polvilhar a bancada

Azeite para untar tigela

     Numa tigela,misture o fermento e o açúcar.Regue com a água morna e ,com uma      colher,misture bem até dissolver. Deixe em temperatura ambiente até espumar (5 min).
                  Despeje a  espuma fermentada e o azeite. Misture com uma espatula.
Para sovar a massa: encaixe a tigela na batedeira com o gancho; comece a bater por 5 minutos;aumente a velocidade,aos poucos,para a alta e deixe bater por 15 minutos.A massa vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira.
Transfira a massa para um recipiente untado com azeite,(cerca de duas colheres)  cubra com filme e deixe descansar por 1 hora.
Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa,preaqueça o forno a 250°C (temperatura alta).
Polvilhe uma bancada lisa com a farinha de trigo;transfira a massa da pizza para a bancada e ,com uma espátula divida em 4 porções.Modele em forma de bola e abra a massa.
Leve para a assadeira e com uma colher, espalhe o molho de tomate deixando cerca de 1 cm de borda da massa livre.Disponha o recheio de sua preferência.Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 15 minutos.Se o seu forno tiver a opção grill,deixe a pizza assar por 10 minutos e mais 2 minutos no grill,até formar a bordinha crocante.

Na tigela  da batedeira,misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro.

*Se preferir, embale individualmente com filme e armazene na geladeira por 3 dias ou no congelador por até 1 mês.

*Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início - caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico.